Si les moules ne sont pas cuites, nettoyez-les et faites-les ouvrir sur feu vif, puis décoquillez-les en ne gardant qu'une coquille sur deux. Hachez ...
Cuire la pâte 12 mn à four chaud à blanc. Cuire la rhubarbe sur feu doux à découvert 15 mn. Au fur et à mesure que l'eau de cuisson se formera, ...
Pour 6 personnes : Un fond de tarte en pâte brisée 50 g de crème fraîche 4 oeufs 200 g de roquefort 150 g de jambon fumé sel poivre noix ...
Ebouillantez 3 tomates pour pouvoir les peler épépinez-les et concassez-les. Faites les fondre dans une casserole avec 1 c à soupe d'huile ajoutez ...
450 g de sucre 25 g de gélatine en poudre de 4 à 6 gouttes de colorant rouge 2 c à soupe de sucre glace 6 gouttes d'eau de rose 2 c à soupe ...
Ebouillanter du lard maigre coupé en dés l'éponger le faire revenir dans du saindoux. Retirer les lardons et faire colorer dans leur jus une pomme ...
Faites fondre 50 g de beurre ajoutez 500 g de fèves fraîches écossées 1 coeur de laitue 10 petits oignons nettoyés et un bouquet de sarriette. ...
Pour 4 personnes : 4 bananes 1 verre de rhum 1 citron 250 g de fromage blanc une petite boîte de lait condensé 100 g de sucre une pointe de ...
Dans une terrine, mélangez les farines et la levure. Ajouter l'eau tiède et pétrissez 1 minute. Incorporez le sel et pétrissez 15 ...
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Découvrez toutes les nouvelles recettes organisées par catégorie: riz, viande, poisson, légume, soupe, dessert, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de riz: paella, basmati, riz brun, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de fromage: fondue, raclette, tourte, sandwich, apéritif, etc ...